Варенье из мяты

Звучит невероятно, но можно попробовать приготовить варенье из мяты. Точнее, получитсяне варенье в привычном нам представлении этого слова, а желе, как из красной смородины. Такое необычное угощение довольно не только приятно на вкус, но и помогает справиться с простудными и желудочными заболеваниями. При приготовлении варенье приобретает желтый цвет. Если вы хотите получить более яркий зеленый оттенок, в него можно добавить 5 капель зеленого пищевого красителя.

Варенье из мяты делают двумя способами. Вы можете выбрать тот, который больше придется вам по душе.

Способ 1

Ингредиенты:

  • 250 г листьев мяты;
  • 1 кг сахара;
  • 2 лимона;
  • 0,5-0,7 л воды.

Приготовление

Листья мяты со стеблями тщательно моют, обсушивают и измельчают. Лимоны мелко режут вместе с кожурой. Все складывают в кастрюлю и варят в течение 10 минут. Отвар оставляют на сутки. После чего смесь отжимают, настой отфильтровывают, добавляют сахар и варят до готовности. Горячее варенье разливают в стерилизованные банки и тут же закататывают.

Способ 2

Ингридиенты:

  • 400 г листьев мяты;
  • 1 кг сахара;
  • 1 ч.л. лимонной кислоты;
  • 1 стакан воды.

Приготовление:

Мяту моют в холодной воде, откидывают на дуршлаг и аккуратно промакивают полотенцем. Высыпая в кастрюлю мяту чередуют с сахаром, взятым в количестве половины рецептурной нормы. Сверху поливают лимонной кислотой, размешанной в столовой ложке воды. Встряхивают, накрывают крышкой и оставляют настаиваться в течение 6 часов.
Из оставшегося сахара и одного стакана воды варят сироп, снимают пену и заливают им пустившую сок мяту. Спустя 6 часов настой ставят на огонь и варят на маленьком огне в течение 5 минут. Горячее варенье разливают в стерильные банки и закатывают.

Приятного апетита!

Комментарии

Аватар пользователя Nata_75

Никогда не пробовала варенье из мяты, но выглядит очень аппетитно, попробую сварить, благо мята у нас на участке - как сорняк, много и везде. До сих пор только в чаи добавляли (делаем сбор - иван чай, душица, мелиса и мята), а если ещё и с таким полезным вареньем будет, то простуды нам не видать!

Добавить комментарий

Plain text

  • Вы можете цитировать другие сообщения, используя теги [quote].
  • HTML-теги не обрабатываются и показываются как обычный текст
  • Строки и параграфы переносятся автоматически.
  • Поисковые системы будут индексировать и переходить по ссылкам на разрешённые домены.

Добавить картинку
Максимальный размер файла: 2.93 МБ.
Разрешённые типы файлов: png gif jpg jpeg.
Размер изображений должен быть между 50x50 и 1300x1000 пикселами.